Froggy – küss den Frosch!

Zutaten für 4 Personen

• 1 Salatgurke (etwa 400 g)
• 2 Kästchen Radieschen-Sprossen (alternativ: Kresse)
• 400 g Kefir
• 400 ml Milch
• 4 TL Meerrettich aus dem Glas
• Salz
• 2 TL Honig

Zubereitung

Gurke schälen und der Länge nach halbieren. Kerne herauskratzen, Hälften grob würfeln. Radieschen-Sprossen mit der Küchenschere abschneiden, 4 TL davon beiseitelegen.

Gurke, Radieschen-Sprossen und Kefir mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren. Milch und Meerrettich dazugeben und noch einmal kräftig mixen. Mit Salz und Honig abschmecken und in Gläser füllen.

Mit den übrigen Sprossen garnieren.