Karamell-Küsschen

Zutaten für 4 Personen

Karamell:

• 200 g Zucker
• 100 g Schlagsahne

Quark-Creme:

• 500 g Sahnequark
• 3-4 EL Orangenlikör
• 50 g Schokoladenraspel

Waffel-Likörbecher
(1 Packung enthält 16 Stück= halbes Rezept Quark-Creme und Karamell ergibt 12-16 Waffelbecher)

Zubereitung

Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren, die Pfanne vom Herd nehmen und 3 EL heißes Wasser unter Rühren dazu gießen. Sahne mit 100 ml Wasser mischen, zum Karamell geben und unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen und 1-2 Minuten weiterrühren, dann auskühlen lassen.
Quark mit Likör und der Hälfte des Karamells verrühren, Schokolade unterrühren und in eine Spritztülle füllen. Karamell-Creme dekorativ (Achtung: Platz lassen für Karamell!) in die Waffel-Likörbecher spritzen und kurz vor dem Servieren den restlichen Karamell darauf verteilen.

Alternativ: In einer Schale anrichten und den restlichen Karamell nach dem Verteilen vorsichtig einrühren, so dass ein spiralförmiges Muster entsteht.

Tipp: Der Karamell kann am Vortag zubereitet werden!