Verhüllte Pfirsich-Quark-Speise

Zutaten für 4 Personen

• 1 kl. Dose Pfirsichhälften
• 250 g Magerquark
• etwas Pfirsichsaft
• 30 g Zucker
• 1 P. Vanillinzucker
• 1 Zitrone / Saft
• 250 ml Schlagsahne
• 4 EL Vanillesauce

Zubereitung

1. Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen.
2. Quark, Pfirsichsaft, Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren.
3. Sahne steif schlagen. Etwas für die Deko zurücklassen, den Rest unter die Quarkmasse heben.
4. Quarkmasse in hohe Gläser halbvoll füllen, mit einer Pfirsichhälfte (Rundung nach oben) belegen.
5. Sahne in einen Spritzbeutel füllen und einen großen Klecks auf den Pfirsich spritzen.
6. Die Vanillesauce über das Sahnehäubchen gießen.