Quarkschaum

Zutaten

• 200 g Sahne
• 60 g Puderzucker
• 200 g Quark
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

Sahne steifschlagen, Puderzucker unterrühren. Den Quark unterziehen.
Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark mit einer Messerspitze herausschaben. Das Vanillemark zum Quarkschaum geben und kurz unterrühren.
Den Quarkschaum auf kleine Schälchen verteilen und vor dem Servieren 30 Minuten kühl stellen.