Tomatenspieß-Baguette

Zutaten für 1 Person

• 3 Cocktailtomaten
• 90 g = 3 Würfel schnittfester Fetakäse oder Hirtenkäse
• 1 Schaschlikspieß
• 1 Baguette-Brötchen
• einige Blätter Rucola       
• 1 EL Kräuter-Salatöl

Zubereitung

Tomaten waschen und abtropfen lassen. Käse in ca. 2x2 cm Würfel schneiden.

Abwechselnd Tomaten und Käse auf den Holzspieß stecken.

Baguettebrötchen längs einschneiden, etwas aufklappen und mit dem gewaschenen trocken geschütteltem Rucola füllen.

Fertigen Spieß in das Rucola-Brötchen legen und zum Schluss mit etwas Kräuter-Salatöl beträufeln.